乳化_知识资料_食品行业搜索

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乳化稳定剂对花生果汁乳稳定性影响的研究文档下载

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植物蛋白饮料研制中乳化剂的选择摘要:本文介绍以HLB法为基础,对应用于植物蛋白饮料的乳化剂进行了选择文档下载

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辛烯基琥珀酸酯化淀粉的乳化性质研究（请下载附件）文档下载

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提高大豆蛋白冻融后乳化性改性工艺优化（请下载附件）文档下载

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复配食品乳化剂在食品生产中的应用研究进展_梁克中（请下载附件）文档下载

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原料配比对乳化海绵蛋糕生产工艺及品质影响的研究介绍了传统海绵蛋糕与乳化海绵蛋糕的工艺特点，在此基础上文档下载

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功能大豆浓缩蛋白在乳化肉制品中的应用高质量乳化肉制品的生产、取决于产品中能否形成赋予产品良好组织和咬文档下载

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分光光度法测定大豆分离蛋白乳化活性的研究用722S型分光光度计对大豆分离蛋白乳化活性进行了测定，考察文档下载

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以氨乙基’"’氨丙基甲基二甲氧基硅烷与八甲基环四硅氧烷等为原料，在催化剂四甲基氢氧化胺的作用下，合成文档下载

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