本报讯（记者张国凤）据监测数据显示，今年到5月底，宁夏奶牛存栏56.7万头，同比增长3.5%；牛奶产 ...
影响原料乳品质的纤溶酶活性的因素分析为了充分了解原料乳中纤溶酶活性，以便从源头上提高原料乳品质，该文
...
中国乳制品工业协会是经原中华人民共和国轻工业部批准，1994年7月6日获准在中华人民共和国民政部登记 ...
HACCP在乳制品中的运用（一）民以食为天，食以安为先。充足、营养和安全的食品是人类生存的基本需要。 ...
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味 ...
原料红薯100克、儿童营养奶酪25克。做法1、将红薯洗净去皮，切成块放入蒸锅中蒸软；2、将红薯捣成泥 ...
(直译:帕尔马地方奶酪)是种硬质的干酪，制造过程中有煮过但是没有挤压。该干酪是依出产地区意大利艾米利 ...
巴氏奶（pasteurisedmilk）又称市乳（marketmilk），牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯 ...
HACCP体系自上世纪60年代发展到现在，已经成为国际最公认的食品安全体系之一，CAC积极倡导各国食 ...
豆奶是以优质黄豆为主要原料。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多 ...
