从2017年5月1日起，17项食品及食品相关标准将正式实施。包括11项食品安全国家标准和6项行业标准 ...
表19大肠菌群(MPN)检索表(总接种量55.5mL,其中5份10mL水样,5份1mL水样,5份0. ...
一、碳1、非水法：试样在电弧炉内通氧燃烧生成CO2、SO2，SO2先被吸收除去后剩余的CO2导入乙醇 ...
中华人民共和国行业标准食品添加剂三聚磷酸钠氟化物含量的测定QB1035.3-911主题内容与适用范围 ...
一、目的与要求：1、明确测定各类色素的原理与方法。2、通过此实验掌握纸层析定性法与提纯色素的定量法。 ...
由于大豆价廉，含有丰富的营养价值(特别是人体必需的蛋白质)，所以人们认为大豆是最好、最理想的食品源。 ...
灰树花是一种多孔菌，在日本称为舞茸。该菇子实体肉质柔嫩，味道鲜美，香味独特，氨基酸和维生素含量特别丰 ...
②湖南皮蛋：配料标准：鸭蛋1000枚，纯碱1．1公斤，生石灰3．8公斤，红茶末400克，桑柴灰12． ...
⑤无铅松花蛋：在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅（黄丹粉），因铅是一种有毒的重金属元素，有些 ...
泡菜和酸菜主要是利用乳酸发酵产生乳酸，辅以低盐来保存蔬菜并增进其风味的腌菜，它们是我国民间非常广泛、 ...
