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香港鱼翅捞饭是香港在1970年代及1980年代经济繁荣时，一种鱼翅的奢侈吃法，意思就是以鱼翅来拌饭或 ...

扒金银鲍甫的食谱原料：　　鲍鱼干10克，鲍鱼250克，豌豆苗250克，淀粉(蚕豆)15克，味精3克， ...

什锦豆腐煲的食谱原料：豆腐(南)750克，海虾100克，鳎目鱼100克，牡蛎(鲜)100克，干贝50 ...

玉板蟹的食谱原料：　　蟹肉50克，鸡蛋5只，鱼肉50克，青菜250克，水发香菇、熟火腿片、小葱叶段各 ...

红焖猪蹄的食谱原料：　　猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片 ...

芙蓉银鱼的食谱原料：　　银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝，水发香菇丝各少许，料洒15克 ...

粤式黑椒牛柳的食谱原料：　　腌牛柳300克，珍珠菜叶(或菠菜叶)100克，黑胡椒碎15克，洋葱末3克 ...

红煨牛肉的食谱原料：　　黄牛肋条肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙 ...

茄子煲的材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、 ...

关于四川饭店那道“开水白菜”的传说很多，最著名的一个是周恩来总理宴请日本贵宾时，因那位女客看上来的菜 ...

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