调配型酸豆乳饮料虽然具有一定的酸乳风味,但在其生产时无乳酸菌发酵工序,它是通过向豆乳中添加适量食用酸 ...
最近几年,随着肉制品工业的发展,香精发挥的作用越来越大,这一方面因为产品品种越来越丰富,口味呈现多样 ...
最近几年,随着肉制品工业的发展,香精发挥的作用越来越大,这一方面因为产品品种越来越丰富,口味呈现多样 ...
1胡萝卜汁生产工艺及早作要点1.1生产工艺原料选择→清洗→去皮→修整、切丝→预煮→酶处理→打浆→原浆 ...
随着人们对食品安全的重视,食品添加剂对我们来说已经不是个陌生的概念,其实在我们的生活中,食品添加剂可 ...
1工艺流程原料选择→屠宰加工→清水漂洗→沥水整形→人缸腌制→糖水浸泡→沸油挂色→汤汁调味→劈斩称重→ ...
盐水火腿是西式肉制品中的主要品种,该产品以其鲜美可口,脆嫩清香,营养丰富等特点深受欧美消费者青睐,也 ...
1.加工工艺目前市场上的仿生蟹腿肉主要有两种,即卷形蟹腿肉和棒状蟹腿肉。两者在风味、营养上没有什么差 ...