近日,部分媒体报道称“儿童牛奶含有多种食品添加剂,甚至高达10种以上,会增加儿童肾脏和肝脏负担,并建 ...
(一)产品特色火棘甜酸、微涩、香气浓郁、营养物质丰富,抗衰老作用的活性物质——超氧化物歧化酶(SOD ...
摘要:食品添加剂种类繁多,直接关系着人们的食用安全和身体健康,是现代食品工业的重要组成部分,影响着整 ...
(一)概述乌梅,别名酸梅子、红梅,属蔷薇科梅属植物梅。乌梅味酸、涩,含有丰富的营养物质和药效成分,据 ...
大部分肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序,促进肉制品成熟,增加肉制品风味,稳定产品感官状态。在 ...
1原辅材料健康的淘汰蛋鸡、白砂糖、冰醋酸、食盐、番茄酱、味精、磷酸盐、料酒、香辛料、酱油、甜面酱、特 ...
调味料肉品中的调味料和香辛料是影响肉品风味的主要因素。肉品中常使用的调味料主要有咸味、甜味、酸味、鲜 ...
原料配方绞碎猪肉25千克半干蒸煮调味蛋液57.16千克鲜蛋液(加入5%柠檬黄0.5%)15千克黄酒1 ...
利用脱脂大豆(即豆粕)加工豆腐,是合理利用大豆蛋白资源的一条有效途径,以水溶性氮指数(水溶性氮与全氮 ...
夏天到了,天气炎热,人们出汗过多,体内缺少水分。此时,喝什么补水最靠谱呢?选择水分来源的基本原则很简 ...