本系列窝头自发粉原色原味原天然，不含人工合成色素，防腐剂，氧化剂等。本系列杂粮窝窝头粉采用生物酶化技术精制而成各种杂粮营养高筋自发粉,本品制作的窝窝头吃起来口感、香、甜、绵、软，回味悠长

经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以全麦粉应作为倡导健康概念原料来大力推广食用。过去由于人们因其

由国产优质麦、加拿大进口优质小麦精制而成，筋性好，色泽洁白，粉质细腻，品质稳定，易于操作，适合生产各种高档馒头制品

馒头粉改良剂龙兴馒头粉改良剂是我公司利用氧化剂技术、生物技术、新材料技术等交叉学科优势，充分利用氧化剂与生物酶之间的协同增效作用，针对国产普通小麦搭配等基粉研制而成的用于面粉厂的馒头专用品质改良剂。一

昆仑牌馒头粉改良剂是我公司科研人员在国内外优秀配方的基础上，采用最新的科研成果，使用世界卫生组织（WHO）及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的面粉品质改良剂。主要成分及外观昆

功能与作用：本品用于馒头专用粉，体积可增大10%-30%，增白效果显著，表皮光亮，挺立度好，内部组织均匀细腻，口感柔软且有较好弹性，延长产品的货架期。添加量：0.03%-0.05%使用方法：将本品通过

馒头制作常见问题及解决方法1．表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，可使用馒头伴侣发面⑤面粉质

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