甘氨酸镁CAS号：14783-68-7分子式：Mg（NH2CH2COO）2.2H2OE-C号：238-852-2甘氨酸镁是有机酸和镁构成的镁盐，它们都可以给饮食提供镁。甘氨酸镁是由常见金属镁和基本氨基

苹果酸钙CAS号：17482-42-7分子式：Ca(C4H4O5)E-C号：212-406-7苹果酸钙（Calciummalate），也称为DL-2-羟基丁二酸钙，分子式为C4H4CaO5，分子量为1

苹果酸镁CAS号：2847-05-4分子式：MgC4H4O5E-C号：212-784-3白色粉末，无臭，微溶于水，溶于沸水,由苹果酸与氧化镁反应后结晶而得。苹果酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强

苹果酸锌CAS号：2847-05-4分子式：C4H4O5Zn•3H2OE-C号：220-647-4白色粉末，易溶于水，轻微溶于酒精。苹果酸锌是一种很好的食品锌强化剂。

柠檬酸锌CAS号：5990-32-9分子式：(C6H5O7)2Zn3·2H2OE-C号：208-901-2白色结晶状粉末，无臭，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，在潮湿空气中易潮解，常温常压下稳定。

柠檬酸钙CAS号：5785-44-4分子式：C12H10Ca3O14·4H2OE-C号：212-391-7白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，常温常压下稳定，结晶水加

无水柠檬酸镁CAS号：3344-18-1分子式：C12H28Mg3O23E-C号：222-093-9又称无水柠檬酸三镁，白色无味粉末，由柠檬酸和碳酸镁制成，易溶于稀酸，溶于水，微溶于醇。潮湿空气中易受

柠檬酸镁CAS号：153531-96-5分子式：Mg3(C6H5O7)2*9H2OE-C号：222-093-9又称柠檬酸三镁，九水柠檬酸镁，白色无味粉末，由柠檬酸和氧化镁制成，溶于稀酸，微溶于水和醇。

柠檬酸氢二铵CAS号：3012-65-5分子式：C6H14N2O7E-C号：221-146-3由柠檬酸和氨水而得，也称柠檬酸二铵，无色细小结晶或白色颗粒。潮湿空气中微潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇，水溶

柠檬酸铵CAS号：3458-72-8分子式：C6H17N3O7E-C号：231-560-6由柠檬酸和氨水而得，也叫柠檬酸三铵，白色结晶性颗粒或者粉末。易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇，水溶液呈酸性反应，