螺旋藻，又称蓝藻，是一种螺旋形的藻类生物，最初生长于热带高温的碱水湖中，依靠光合作用进行繁殖生长，在地球上已有35亿年的生命史，是现存最古老的生物。自古以来，在非洲和美洲的墨西哥等国居民把螺旋藻当成主

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大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖类的总称，简言之，是甜物质的一种。其主要成分是水苏糖、棉籽糖等被称之为少糖类的半乳低聚糖和蔗糖等。其中以水苏糖和棉籽糖为主的半乳低聚糖是人体难以吸收的低聚糖，因此，可以