黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。黄原胶是目前国际

蔗糖（D(+)-Sucrose）是一种由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成的双糖。蔗糖有旋光性，但无变旋光作用，有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇[1]。它几乎普遍

由于我国是以食用猪、牛、鸡肉为主的国家，猪、牛、鸡骨原料较为充足，所以生产的骨素一般为猪骨素、牛骨素和鸡骨素，成品骨素为浅褐色至褐色的膏状。骨素是天然调味料之一，所谓天然调味料，是用物理方法从天然原料

全自动牛肉干真空腌制机内蒙古牛肉干加工设备真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的

巴氏杀菌机的工作原理首先，我们来认识一下巴氏杀菌。它主要是破坏可能存在的病原菌，如结核杆菌和沙门氏菌等，作为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极

栀子蓝色素名称：栀子蓝主要成分：栀子的果实蓝色粉末，几乎无臭无味。易溶于水、含水乙醇及水丙二醇，呈鲜明蓝色。pH在3-8范围内，色调无显著变化。耐热，吸潮性弱，耐光性差。本品对蛋白质染色力强。使用范围

萝卜红色素编号：主要成分：萝卜红色素特  性：水溶性、暗红色液体及粉末特  点：性能稳定、耐热抗光、染色力强，在酸性溶液中色泽更为鲜艳，在溶液中无沉淀现象；易氧

料酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐配制加工而成的液体调味品，其中也可加入植物香料。料酒可用于对食品去腥、提味、增香，具有去腥除膻的功效，是日常生活调味品之一，现已受到越来越多的消费

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