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大肠菌群测试片本品适用于需要对大肠菌群准确计数的样品，如消毒牛乳、冷饮和调味品等。在计数方面，比传统的MPN值法更加准确。与国标法相对应，将原来几步完成的试验简化为一步，时间由一个星期左右缩短为十几个

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菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符

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肉类制品是以鲜、冻禽肉为主要原料，经选料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷却、包装等工艺制成的食品。近年来，微生物超标是这类产品不安全的主要问题，应采取措施控制微生物的污染。微生物污染主要有那些细菌、