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更新:2022/10/26 16:53:53
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。作为一种食品配料,氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通
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更新:2022/10/25 21:11:46
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域。黄原胶是目前国际
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更新:2022/10/25 21:11:05
乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率
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更新:2022/10/25 18:53:57
支链氨基酸(BCAAs)对任何运动项目来说都是最重要和最有效的营养补剂。因此有一点非常重要,那就是如果你想要自然地、没有任何副作用地来增加肌肉或获得更多能量,那你就要非常严肃地考虑使用支链氨基酸了。但
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更新:2022/10/24 19:54:31
由于我国是以食用猪、牛、鸡肉为主的国家,猪、牛、鸡骨原料较为充足,所以生产的骨素一般为猪骨素、牛骨素和鸡骨素,成品骨素为浅褐色至褐色的膏状。骨素是天然调味料之一,所谓天然调味料,是用物理方法从天然原料
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更新:2022/10/24 21:06:18
二氧化硅用途很广泛,主要用于制玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷等。纯净的天然二氧化硅晶体,是一种坚硬、脆性、难溶的无色透明的固体,常用于制造光学仪器等。食品工业用作抗结剂、消泡剂、增稠剂、助滤剂、澄清剂。中国
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更新:2022/10/24 19:54:31
主要用于食品工业、焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。甜乳清粉:是经巴氏杀菌法、脱盐、蒸发浓缩和喷雾干燥制成的。主要用于食品工业、特别是焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。外观均为淡颜色,没有结块(如有轻微结块也
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更新:2022/10/24 19:54:31
明胶按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同,对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时,主要要求粘接强度;用于照相、食品、医药等领域时,则强调产品的纯度。全世界的明胶有60%以
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更新:2022/10/24 19:54:31
氧化淀粉是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加,产品颜色洁白,糊透明,成膜性好,抗冻融性好,是低粘度高浓度的增稠
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更新:2022/10/24 19:54:31
食品加工淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面,需求稳定。玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过