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大头菜，或叫“芥菜”，因三国时诸葛亮发现并在军中广泛食用又得名“诸葛菜”。襄阳大头菜种植历史有2000多年，这里地势平坦，水源充足，雨热同期，土地疏松而肥沃，地理条件得天独厚。每年9?10月份为种植时