大豆多肽大豆多肽是将大豆蛋白质水解作用后，再经过分离、精制等过程得到的低聚肽混合物，其中还含有少量游离氨基酸、糖类和无机盐等成分。大豆多肽通常由3-6个氨基酸组成，液相色谱显示其分子量在1000Dal

我们市面常见发酵酸奶使用的菌种多数是德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌的混合菌，这是一种传统的发酵方法，两种菌的最适生长温度分别为45-50摄氏度和40-45摄氏度，一般按一定比例在42摄氏度下进行混

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血豆腐生产线杯装鸭血在生产中需要解决的有两个最大难题：其一，凝血剂与鸭血充分均匀的混合。其二，鸭血在凝固时不得有任何振荡，否则易淅出水份，淅水过多还会影响口感。为此：使用的CIP全自动可编程在线清洗系

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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。每100克糯米的营养成