酱油生产现存问题：天然晒露发酵工艺酿造的生酱油，由于工艺原因，生产的酱油存在澄清度不高，大量沉淀的问题，尤其是成品酱油在货架期出现的二次沉淀现象，影响外观，而大分子蛋白质是导致酱油二次沉淀的主要原因。

传统食醋生产存在问题醋类在发酵过程中会产生很多水溶性的大分子蛋白，胶体，色素等等，传统的过滤方式（硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降）不能完全的去除这些水溶性物质，最终会导致醋的沉淀问题，细菌超

什么是苦荞茶：苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶，并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等)，严格来说是一种炒米茶。苦荞麦被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压

  大肠杆菌是个食品生产企业及消费者关注的问题，如果超标的话某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹

发酵噬菌体感染分析及处理措施发酵过程中受到噬菌体污染了怎么处理才好，发酵罐感染了噬菌体怎么办？如何预防发酵罐或发酵过程中菌株感染噬菌体，有何切实可行的措施保证发酵避免噬菌体感染？带着问题我们搜寻了相关

苏打水饮料由于本身属于碱性，因此，其微生物控制，尤其是霉菌的控制是非常关键的。如何找到一种有效的苏打水饮料控制手段，如何有效的延长苏打水的保质期，如何解决苏打水灭菌超标问题，是众多苏打水厂家都希望知道

生物界的微生物达几万种，大多数对人类有益，只有一少部份能致病。有些微生物通常不致病，在特定环境下能引起感染称条件致病菌。能引起食品变质，腐败，正因为它们分解自然界的物体，才能完成大自然的物质循环。微生

在进入中国的8年间，我们为超过200家苏打水企业提供了整体微生物控制方案，帮助这些企业的苏打水产品彻底解决了霉菌，酵母菌的问题。我们的微生物方案依托比利时进口诺福消毒剂，从生产的各个环节进行控制，从而

苏打水饮料由于本身属于碱性，因此，其微生物控制，尤其是霉菌的控制是非常关键的。如何找到一种有效的苏打水饮料控制手段，如何有效的延长苏打水的保质期，如何解决苏打水灭菌超标问题，是众多苏打水厂家都希望知道

对食品、饮料加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品、饮料为病原体生长提供了充足的营养。食品、饮料加工可以通过分别控制食品、饮料中管道杀菌和水处理