沛县鼋汁狗肉（沛县狗肉）始于秦末，据传，沛人樊哙屠狗为业，将狗肉与鼋及多种香料同煮，异香满城，故得名。汉高祖刘邦食之不厌，素有狗肉出锅香满城，刘邦不吃不开张之传说，名扬四海。沛县狗肉采用传统工艺，乌龙

沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相传，刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛县狗肉不用

山东青州市奥达肉食品加工厂是山东省农副产品深加工的重点企业。自94年建厂以来，产品销售网络已遍及全国。近年来公司加快了销售网络建设的步伐，在北京、天津、上海、江苏、浙江、山东、河南、河北、吉林、辽宁、

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沛县樊哙狗肉制品厂是集狗肉加工、开发、科研、于一体的大型综合性企业。本公司（厂）创建于1994年，占地180亩，总投资800万元，现有食品加工、科研人才近百余，被列为江苏省星火计划项目。　　总经理樊宪

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