白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉，无臭无味，溶于水形成粘稠胶体溶液，常用于乳酸饮料，果汁饮料等低PH值范围的食品含量：99.5%

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海藻酸丙二醇酯是由从海带或巨藻中提取的海藻酸酯化而成的。这种转化改变了海藻酸得很多特性，酯化了的海藻酸因此具有了独特的乳化，稳定，增稠，分散等优良的功能。广泛应用于果汁，色拉酱，乳化香精，啤酒，乳酸菌

藻酸丙二醇酯　　中文名称：藻酸丙二醇酯　　英文名称：Propyleneglycolalginate　　别名：褐藻酸丙二醇酯Hydroxypropylalginate　　详情：结构式：海藻酸的一部分羧基