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概述　　真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本

真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术，与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品具有保质期长，复水性好，并且其色香味营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积形态基本不变，物质呈海绵状

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1、操作方便，可自动调温，风量风压可根据物料不同而调节。2、适用范围广，实用性强，既可适用根茎类，叶菜类所的产品，也可适用因带式等烘干设备不能加工的含糖类产品。3、卫生条件好，易清洗、易维护，食品接触

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