油水混合的特点：油水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面接受下沉得废渣，可及时清除，不会因普通油炸机短时间油中漂浮黑渣变黑酸化，造成浪费。该设备分燃煤型，电加热型，油温、水温自动控制。3

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