利用微波的透射、干射、衍射酿造杀菌非常有效，杀菌后的产品符合国家标准。其特点：1.细菌受微波照射后生理活动发生变化，生育异常不能繁殖，数秒钟全部死亡。2.杀菌彻底不需防腐，长期存放不酶变，营养不流失，

食品企业采用微波杀菌优点：1、时间短、速度快：常规热力杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，往往需较长时间，内部才能达到杀菌温度。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作

酱油不符合国家卫生标准是目前我国急切解决的问题。其难以解决的是成本、香味保持。利用微波杀菌是非常有效的方法，杀菌后的产品符合国家标准。其特点：1.杀菌彻底不需防腐，长期存放不酶变，营养不流失，保持原有

休闲食品、农副产品、粮油食品、医药制品、化工物料等块、粉状物料的加热干燥与杀菌保鲜;豆粉、芝麻糊、麦片、保健冲剂、花粉甘露醇、中药饮片、人参等药材营养品的干燥、杀菌保鲜;豆制品、卤肉类、腌制品、酱菜等

微波杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的杀菌处理。微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用，加上紫微光波杀菌作用，从而

微波是一种波长极短的电磁波，它和无线电波、红外线、可见光一样，都属于电磁波，微波的频率范围从300MHZ到300KMHZ，即波长从1毫米到1米的范围。微波加热干燥的原理：是利用微波在快速变化的高频电磁

在食品制作和成品存放中，通常采用高温干燥、烫、巴氏灭菌，冷冻以及电离辐射等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都庞大，处理时间长，灭菌不彻底或不易实现自动化生产。同时往往影响食品的原有风

利用微波能对各种食品、海产品、饮料进行加热、解冻、脱水干燥、灭菌等，是食品界广泛推广和普及的方法，比传统加工方法具有以下优点：⒈加热速度快、均匀。传统加热是利用热量从表及里传导加热，热损失很大；微波加

酱菜采用微波杀菌不需防腐，长期存放不酶变，营养不流失，保持原有的色、香、味。微波设备比其他设备节约时间百分之五十，比其他电气设备节约电百分之四十。没有工业污染和残留物，不破坏环境。操作简单维修方便。详

我司隶属香港维嘉国际集团，在工业微波行业享有良好的知名度。随着市场的发展，工业微波因为其独特的先进性对旧工艺的替代已开始全面的启动起来，广泛应用于食品行业的烘干杀菌，其优点在于：一、时间短，速度快；二