据报道，全世界的明胶有60％以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖。蛋白糖、棉花糖，果汁软糖、晶花软糖，橡皮糖等软糖。利用明胶耐嚼性及溶解性增加口感。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，明胶微

适用范围：糖果，胶囊，肉制品食品配料食品添加剂明胶变性淀粉马铃薯纤维腌渍料调味粉土豆泥猪肉蛋白果胶卡拉胶刺槐豆胶黄原胶阿拉伯胶辛、癸酸甘油酯MCT

食用明胶作为增稠剂、稳定剂、发泡剂、食品添加剂被广泛应用于酿酒、干酪、奶制品、罐头、香肠、果冻、皮冻、糖果、糕点、冷饮品等各种食品加工。药用明胶可作为医药辅料和药品胶囊原料。

明胶是一种从动物结缔组织或表皮中的胶原蛋白部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理性质及化学性质，如形成可逆性。表面活性等，在食品中广泛用在胶冻、稳定剂、粘合剂、和澄清剂。我公司长期生产健康、安全的

“隆源”牌明胶具有色泽纯、粘度高、透明度好、冻力强、无异味、粘度下降低，微生物指标全合格等优点。广泛应用于医药胶囊、糖果、保健食品等行业。

名称：决明胶cassiagum　　用途：增稠剂生产工艺：以决明（Cassiaobtusifolia或Cassiatora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，

增稠剂；稳定剂；发泡剂。食用明胶作为食品添加剂被广泛应用于酿酒、干酪、奶制品、罐头、香肠、果冻、皮冻、糖果、糕点、冷饮品等各种食品加工。

工业明胶工业明胶广泛用于砂纸、砂布、造纸、印刷、纺织、丝绸、印染、火柴、石油、冶金、电渡、饲料添加剂等行业。火柴：胶体的起泡性提供所需的孔隙，结合氧化剂，起火剂和填充剂，使其瞬间引燃。粘和剂：明胶的高

药用明胶[性状]黄色或浅黄色、淡黄透明粉粒。[主要用途]是制造软胶囊、硬胶囊不可替代的原料，在明胶海绵、糖衣药片、薄膜衣药片等片剂和丸剂制造过程中做黏结剂和配料剂,还可以作为止血剂、碘及矾中毒的解毒剂

食用明胶[性状]无臭、无味、淡黄色、半透明、微带光泽的粉粒。[主要用途]具有定型、乳化、增稠的功能、有富含氨基酸和0.2%的脂肪、作为食品添加剂在食品工业中得到广泛应用，主要用于制造糖果、糕点、罐头、