加拿大特产—枫树糖浆枫树糖浆是枫树树液，全球70%之枫树糖浆均来自加拿大，是加拿大非常独特的产品，亦是世界上唯一在枫树树液数量及品质上，均能达到纯枫树糖浆标准的国家，誉满天下。每年二至四月，大地回春，

胶原蛋白（多肽）在食品中的应用： 1、功能食品：护发护肤、养颜食品；预防骨质疏松、关节炎食品；减肥食品；修复肠胃功能食品；抗衰老、抗肿瘤、防痴呆食品；糖尿病、心血管病患者食品。 2、营养食品：中老年、

寒天（寒天粉）自日本奈良时期被人们所广泛接受，喜爱，到了平安时期，已经作为料理被广泛食用。又到了江户时期，人们将多余剩下的洋粉放到寒冷的户外，结冻后就变成了干货，据说这也就是寒天的由来。试着煮了之后，

粥的历史悠久。根据考古学家所发掘的文物表明，远东地区是世界上最早做粥的地方。约在公元前8000年到7000年间，那里的人就会将所栽培岁末的谷物放在粗陶器中煮成粥喝。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每

日本尤尼契卡公司最近发现，L－阿拉伯糖与食物纤维配合有明显抑制血糖升高的效果。今后，该公司将以“尤尼契卡阿拉伯糖－N”为商品名，作为抗糖尿病食品和减肥食品在健康食品和一般食品领域发展市场。　　“尤尼契

经研究证明它具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血

菊粉又名菊糖，学名果聚糖，是一种生物多糖。以萃取、降解、喷雾干燥而成。由于菊粉分子通过β（2-1）糖苷键连接，聚合度从2-60不等，平均10-12左右。一、作用特点：（1）风味改良剂：掩盖产品不同的风

　魔芋，英文名：Konjacflour，别名蒟蒻多年生天南星科草本植物，有小毒.用途广泛，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物

功能性强化改性大豆膳食纤维的应用　　大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要

丽人菜宝 丽人菜宝产品所含营养成分及其生理作用： 蔬菜精华：以天然的胡萝卜、番茄等新鲜蔬菜为原料，提取其精华，经过精加工而成，充分保持了蔬菜本身应有的营养成分，它含有丰富含有丰富的β－胡萝卜素