贮藏桃时适宜氧气浓度为1%～3%；二氧化碳浓度为4%～5%，桃在低温下长期贮藏，风味会逐渐变淡，长期低温冷藏会使桃子产生冻害，果肉褐变，特别是桃移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的

性状:乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，属非离子乳化剂，HLB值为3~4。特性及应用:该产品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消泡，在冰淇淋等中助发泡，

性状:乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，属非离子乳化剂，HLB值为3~4。特性及应用:该产品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消泡，在冰淇淋等中助发泡，

性状：乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。特性及应用：具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。⑴用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。⑵用

郑州浩氏食品添加剂有限公司单双硬脂酸甘油酯性状：　　乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。HLB值=3.6～4.2。特性及应用：　　具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制

乙酰化单（双）甘油脂肪酸酯简称：ACETEM性状：乳白色粉末或片状固体，根据乙酰化程度的不同，熔点和性能存在差异。熔点范围在25--40℃，不溶于冷水、热水和冷的油脂，但可溶于热的油脂，属于油包水(W

化学名称：山梨醇酐单硬脂酸酯(S-60)性状：乳白色至淡黄色粉末状或粒状固体，可分散于热水中，属非离子表面活性剂，HLB值为:4.7。特性及应用：本品具有较强的乳化、分散、润湿性能，是良好的增稠剂、润

性状：淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。特性及应用：⑴它是一种新型高效广谱防腐剂，对革兰氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力，但对细菌，病毒和其它微生物则

性状：乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。特性及应用：⑴由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉，米粉

性状：黄色粘稠液体，不溶于冷水和乙醇，可溶于热的油脂，为非离子油包水（W/O）型乳化剂。特性及应用：无不良气味，具有良好的热稳定性。⑴用于巧克力，少量添加即可显著提高巧克力制品的流动性，节省可可脂用量