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重庆崽儿火锅老字号名火锅重庆崽儿火锅公司成立于1993年，1998年获得“重庆首届名优火锅”称号，2000年获国家商标总局注册证书。适应全国，四季无忧传统老火锅，地道重庆味，让只能到重庆才能吃到正宗重

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本人于小肥羊火锅学习火锅底料的炒制和打锅技术八年。所炒底料配料精制，辣椒经特殊工艺炒制，锅中加入葱姜蒜及数种天然香料，鲜香十足，不沾小料，吃后口不干，不上火，汤料中油、水比例适当，久煮不浑汤，久涮无苦

项目介绍火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久，蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。火锅虽味美，但在吃火锅时要讲究科学，一要注意选料新鲜，

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中国以地大物博著称，以美食闻名天下，种类繁多的美食常令人饥肠辘辘，但是中华美食却呈现区域性，不同的地区有着自身独特的饮食文化和特色，重庆作为美食之都，其独具代表性的火锅远近闻名，在全球范围内掀起了吃火