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魔芋粉外观：为白色流动性粉末，有魔芋特有气味，用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。魔芋粉的主要成分为葡甘露聚糖（KGM），它是一种高分子多糖和可溶性膳食纤维，在水中溶胀度大，有极好的粘稠性，