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性能： 三聚甘油单硬脂酸酯在强酸性溶液中乳化性能比一般市售乳化剂要好。特别是在PH值为3.5-5的酸性区域中三聚甘油脂的乳化性、稳定性特别好。一般市售乳化剂的水溶液受酸、盐的作用，易引起凝聚，而三聚甘

用途：乳化剂；稳定剂；增稠剂；润滑剂

　　三聚甘油单硬脂酸酯是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的优良的非离子型表面活性剂，由于具有更多的羟基其乳化性能比脂肪酸单甘酯优越的多。 　　三聚甘油单硬脂酸酯在强酸性溶液中乳化性能比一般市售乳化剂要好

我公司（北京肴香源食品有限公司）现生产日式复合调料（味醂、寿司醋、日本酱油、烤肉酱、烤鸡酱、烤肉汁、鸡汁、各类沙司等），设备先进；生产流程完全符合国家卫生防疫标准，各类调料配方完全来自日本，口味纯正，

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