腊豆,又名酱豆、纳豆，是江苏黄墩湖地区历史悠久的传统大豆发酵食品，传为西楚霸王项羽的项家军为加强将士营养，增强体质而发明，因多在农历腊月生产而得名，距今已有近两千多年的历史。今天的黄墩湖腊豆，是宿迁天

烤鱼虽然名中带“烤”，却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用腌，烤，炖的独特做法，融合了三种烹饪工艺的精华。先取一条两斤重的活鱼，现烤现杀，用独家秘制调料、经特殊方法腌制一段时间；然后，放在碳火上烤至

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随着“烤鱼”在全国影响力的扩大，品牌知名度及规模、效应引起了消费者的广泛关注，慕名者纷至沓来，顾客盈门、宾“峡江烤鱼”占天时、拥地利、得人和。汇悠悠饮食文化、依巴山渝水灵气，完全脱离了普通层面上“围炉