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北京正宗爆烤鸭采用低温高压原理，制作时满街飘香，成品外酥内嫩，骨里透香、色泽金黄、营养味美，有养颜、保健、开胃、滋补、延年益寿之功效，购买者络绎不绝。本部培训项目：北京烤鸭、脆皮烤鸭、京味嘴馋鸭、京都

广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融

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我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人

精武鸭脖是来自武汉的一种特色小吃,以其色泽红艳、麻辣鲜香、久吃不腻、越嚼越香、回味无穷而深受美食客的青睐。本中心的精武鸭脖系采掘祖传明清宫廷御卤秘方，将食补同源理论与中国烹调艺术完美结合，配以几十年传

火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。

烧鸭色泽枣红、晶莹圆润，皮酥肉嫩，口感肥而不腻、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾，健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食