地区：湖北 武汉市 武汉市区
更新：2014/8/15 11:39:45
冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。烘烤食品：保持湿度，改进质地。饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。色拉酱：增稠剂，替代油料。奶酪和奶油：进质地。方便面：提高强度，改进口感。熟肉食品：维持水汁，增加油滑
地区：北京 北京市 北京市区
更新：2009/3/15 0:40:22
瓜尔豆胶白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近于无臭。能分散在热或冷时水中形成粘稠液，l％的水溶液的粘度约为4～5Pa.s，为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2小时呈
