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低乳糖奶粉
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食品酶制剂乳糖酶超高活力说明
地区:北京 北京市 大兴区
更新:2015/1/27 9:54:06
北京浩远食品添加剂有限公司
乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时
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