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黑牛肝菌生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集。在此期间，去四川游览的客人，一般可以吃到新鲜的牛肝菌，我省的牛

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黑牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，在西欧各国被推为著名的营养食品，是菌类中换汇率较高的畅销商品。自1923年起，我省的白牛肝菌开始出口西欧，极受欢迎，供不应求。现在黑牛肝菌均组织出口。黑牛肝菌生

甲酸钠简介：甲酸钠，化学式HCOONa·2H2O，稍有甲酸气味。易溶于水和甘油，微溶于乙醇。熔点253℃（无水物），有毒。强热时分解为氢和草酸钠。用作皮革工业，铬制革法中的伪装酸，用于催化剂和稳定合成

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