采用丹阳特产优质糯米为原料，特制纯种小曲和自制麦曲为糖化发酵剂，传统工艺精工酿造而成。1908年和1909年参加国际巴拿马赛会与国际南洋劝业会上均荣获头等奖而盛誉天下，1979年被评为江苏省优质产品。