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野生菌传统的干制方法是采用太阳晒干的方式，然而野生菌的生长繁殖茂盛的时期一般都是在阴雨潮湿的天气，这样的天气采摘回来的野生菌不适宜储存，为了保证野生菌的供应量需求，不受天气的影响，像云南、四川等地的野

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黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳味甘、性平具有益气强身、滋肾益胃、补血活血、凉血止血、镇静止痛、抗血小板

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