贡麻花有芝麻香味，奶油味，香葱味，孜然味，牛肉味，排骨味，鸡肉味，水果味等。 县志记载：二百六十余年前，清乾隆皇帝南巡至黄河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。随士奉与皇上品尝，香酥味

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