柠檬酸氢二铵CAS号：3012-65-5分子式：C6H14N2O7E-C号：221-146-3由柠檬酸和氨水而得，也称柠檬酸二铵，无色细小结晶或白色颗粒。潮湿空气中微潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇，水溶

柠檬酸铵CAS号：3458-72-8分子式：C6H17N3O7E-C号：231-560-6由柠檬酸和氨水而得，也叫柠檬酸三铵，白色结晶性颗粒或者粉末。易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇，水溶液呈酸性反应，

柠檬酸二氢钾CAS号：866-83-1分子式：C6H5KO7E-C号：212-753-4又名无水枸橼酸单钾、柠檬酸二氢钾。无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易潮解，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，

无水柠檬酸钾CAS号：866-84-2分子式：C6H5K3O7E-C号：212-755-5又名无水枸橼酸钾、无水柠檬酸三钾。无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易潮解，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇

中文别名：枸橼酸一钠;柠檬酸二氢钠;无水柠檬酸一钠;无水枸橼酸一钠;无水柠檬酸单钠英文名称：monoSodiumdihydrogencitrateAnhydrous分子式/结构式：C6H7NaO7分子

别名无水枸橼酸钠，无水柠檬酸三钠，是一种有机化合物，外观为白色粉末。无臭,有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿空气中微有溶解性,在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、

简介：柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火

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