金菌克豆制品系列食品添加剂套餐专卖（豆腐，豆干，腐竹，豆浆制品系列）根据豆腐，豆干，腐竹，豆浆制品的原料特性、植物纤维、植物蛋白的物理特性以及豆类制品的菌落分布对防腐护色的要求，结合相应生产加工工艺，

金菌克米制品系列食品添加剂套餐专卖（年糕，米粉制品系列）根据年糕，米粉制品的原料特性、植物纤维、植物蛋白的物理特性以及豆类制品的菌落分布对防腐护色的要求，结合相应生产加工工艺，特制定本套餐方案。一、特

金菌克酱腌菜系列食品添加剂套餐专卖（酱菜、大酱、榨菜、萝卜干酱腌菜系列）根据酱菜、大酱，萝卜干制品的原料特性、植物纤维、植物蛋白的物理特性以及酱菜类制品的菌落分布对防腐护色的要求，结合相应生产加工工艺

英文名：Butylhydroxyanisd，别名：叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；分子式：C11H16O2，分子量：180.25，CAS25013-16-5。性状：白色粉末，熔点48~63℃，沸点26

萝卜红,是用十字花科植物红心萝卜中提取，经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、精制、浓缩、喷雾干燥（粉末）而得的天然食用红色素。性状萝卜红，粉末外观为深红色，液体外观呈褐紫色，易溶于水和乙醇溶液，不溶于油脂

栀子蓝色素是从茜草科植物栀子的果实中提取的天然食用色素，主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。性状栀子蓝色素外观为淡蓝色或深蓝色粉末。易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色。PH在3~8范围内，色

MG—101腌制混合粉是由化工部上海食品添加剂开发中心技术开发室研制成功，荣获上海市优秀新产品三等奖。产品标准代号：DB31/567—93。MG—101在肉制品中广泛应用于西式火腿（盐水方腿）、灌肠（

（食品级）盐酸英文名：hydrochloricacid别名：氢氯酸分子式：HCI分子量：36.46物化性质：氯化氢的水溶液。无色或略有黄色。有腐蚀性并有强烈刺激性气味。商品浓盐酸含有氯化氢为37%.用

（食品级）硅铝酸钠英文名：sodiumaluminiumsilicate化学成分：NA2O:AL2O3:SIO2=1:1:13.2物化性质：白色无定形细分或粉末。无臭无味，相对密度2.6，熔点1000

产品说明一.本品采用符合国家卫生标准我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）的食品添加剂复合而成，是一种具有生理活性功能的淀粉增筋剂，安全可靠。所制