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虾丸真空包装机中重要的其一环节就是除氧。利用真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，

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目前，我国食品防腐剂主要采用苯甲酸钠和山梨酸钾，但90％以上的食品及调味品采用的是苯甲酸钠。由于苯甲酸钠价格便宜，所以也是世界上使用最多的防腐剂之一。山梨酸钾与其它防腐剂相比毒性较低，其毒性是食盐的二

乙基纤维素因其水不溶性，主要用作片剂粘合剂和薄膜包衣材料等，也可用作骨架材料阻滞剂，制备多种类型的骨架缓释放，避免一些水溶性药物过早发生作用；还可以用于各种药物剂型中作分散剂、稳定剂、保水剂，防止药品

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气调包装是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品

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VC钠我国已列入GB2760的抗氧化剂共17种，主要品种大致分为三类：化学合成的酚类化合物：BHT、BHA、TBHQ等，维生素类：维生素C、异VC钠、异VC酸、维生素E、β-胡萝卜素。天然提取物：茶多

长沙市不一食品添加剂有限公司复配防腐剂（麻辣熟食，方便即食食品专用）使用说明1、原理：利用各种功能不同的化学合成防腐剂（脱氢乙酸钠）和氨基酸（多聚赖氨酸）和提取物（壳聚糖，肉桂酸）等多种原料，经过严格