酒体品质改善根据高级脂肪酸乙酯在低温下溶解度降低而析出、凝聚沉淀的特性，将白酒进行－10℃以下冷冻处理，并在低温下过滤除去沉淀。可降低活性炭工艺所导致的大量除去白酒中风味物质的问题，较好地保持了酒体的

【适用范围】适用于低度白酒、黄酒、果酒、葡萄酒、清酒、药酒、洋酒等。【处理效果】通过白酒品评委员品评，冷冻过滤工艺生产的白酒产品香味的损失比目前活性炭过滤工艺生产的白酒产品小。过滤能力大，酒损小，经过

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