兔肉因其营养成分有“三高三低”，即高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量而深受经济发达欧、美等国家欢迎，是当今时兴的肉类食品之一；富含的卵磷脂，有保护心血管、预防动脉硬化功能，是老年人、动

该所多年来一直从事大豆蛋白食品的研制及开发。在国务院、国家四部委推出“国家大豆行动计划”后，率先在国内研制成功了“大豆行动计划”配套产品技术“高营养学生豆奶的研制及技术”提供、支持1、提供一条龙技术服

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该所多年来一直从事大豆蛋白食品的研制及开发。在国务院、国家四部委推出“国家大豆行动计划”后，率先在国内研制成功了“大豆行动计划”配套产品技术----“高营养学生豆奶的研制及工业化生产技术”。值得一提的