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度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。抗氧化性能：异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过vC钠，无强化维生素的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏

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