山西佳鑫食业有限责任公司是以民营企业家雎明杰投资为主体的小杂粮健康食品加工企业,创建于2001年,公司位于大同市西50公里,109国道旁,占地面积为30000平方米,各类基础设施建筑面积8000平方米

黑玉米的食品加工。由于黑玉米特殊的营养价值，所以除直接食用外，特别适合于开发生产保健营养食品和一些特色食品。以黑玉米为原料可加工的食品主要有营养蔬菜(以新鲜的黑玉米果穗为原料加工而成)、罐头、保健粉、