世界羊奶山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源，占总奶量的2.07%，世界上所产的山羊奶大部分以液态奶形式出售，也用于加工干酪、奶糖果等。FAO，2004年报道，山羊奶产量较多的国家有:荷兰、印度

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羊奶片的营养价值很高。在主要的营养成分如蛋白质、热量、维生素等方面，羊奶都远远超过了牛奶。而羊奶中微量元素的含量也远比牛奶多，例如羊奶片中钙的含量是牛奶的两倍多，铁的含情更高，这些元素在儿童生长发育中