1、北京片皮烤鸭的具体配方（香料配方、配料配方、甜面酱配方，标明配方计量，及价格和购买地址）。2、北京片皮烤鸭烤制的具体操作流程。3、如何快速做面饼。4、如何自己熬制甜面酱。5、片鸭刀法和配菜的选择。

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外观专利是指对产品的形状、图案或者其结合以及色彩与形状、图案的结合所做出的富有美感并适于工业应用的新设计。标准服务：技术资料初审服务、技术资料整理服务、专利申请文件撰写服务、流程服务、官方意见转送服务

实用新型专利是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，又称小发明或小专利。标准服务：技术资料初审服务、技术资料整理服务、专利申请文件撰写服务、流程服务、官方意见转送服务和官方意见