碳酸钾（食品级）分子式：K2CO3主要性质：为白色粉末或结晶颗粒，易溶于水。用途：加入面制食品能有效改善食品口感和品质；同时也是生产山梨酸钾和甜味素等食品添加剂的原料。执行标准：HG2452-93指标

柠檬酸钾　　化学名称：2—羟基丙烷—1，2，3—三羧酸钾　　分子式：C6H5K3O7𔅖H2O　　结构式：分子量：324.41（按1989年国际相对原子质量）外观：白色或微黄色结晶颗粒或结晶

碳酸钾21.5元/kg白色颗粒或粉末。无气味。有吸湿性。溶于水中文名称:碳酸钾；钾碱珍珠灰；粗碳酸钾.　　英文名称:Carbonicacid,dipotassiumsalt；Potassiumcarb

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山梨酸钾　　无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。[编辑本段]生产方法　　主要采用中和法。以山梨酸为原料，与碳酸