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操作
水晶软糖结构粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/8/31 10:18:25
TMQ-01B魔芋胶(通用软糖结构粉)本品具有优良的凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性和优良的脱模特性;是生产各种软糖等凝胶食品的结构原料。使用方法:将本品与白糖。淀粉等原料混合均匀,溶解于饮用水中,添加
魔芋凝胶增筋粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/8/31 10:18:25
TMS-08魔芋粉(魔芋凝胶增筋粉)本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性,能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子
淀粉凝胶食品增筋粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/8/31 8:48:30
TMQ-08魔芋胶(淀粉凝胶食品增筋粉)本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶,并具明显抗老化特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制
粉条品质改良粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/8/31 8:48:30
TMQ-02魔芋胶(粉条品质改良粉)本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖,具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能将普通淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉,并具明显抗老化特性、增强制品劲道。是淀粉制
鸡蛋肠皮蛋肠结构粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/8/31 10:18:25
TMD-013B魔芋粉(鸡蛋肠结构粉)本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,并根据鸡蛋肠的特性,重点提高了凝胶的抗高温能力,特别适宜作为高温鸡蛋肠结构
鸡蛋干结构粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/8/31 10:18:25
TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,
鱼豆腐专用弹脆粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/9/19 16:19:40
TMR-823魔芋胶(鱼豆腐弹脆粉)本品能明显提高鱼豆腐的凝胶强度,增强产品弹脆特性,改善品质。使用方法:将本品用6倍饮用水(配方中水)搅拌溶化,浸泡10-20分钟,充分吸水膨胀,然后加入斩拌机中,加
鱼肠生产新技术
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/9/19 16:19:44
TMR-822魔芋胶(高温鱼肠结构粉)本品能与鱼肉热不可逆凝胶,且凝胶耐高温能力强,适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用;用本品生产的高温鱼肠,结构优良,口感弹脆。使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟
鱼糜制品专用抗冻弹力粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/9/19 16:19:47
TMR-821魔芋胶(鱼糜抗冻弹力粉)本品为抗冻魔芋凝胶多糖,能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性,而失去鱼糜蛋白凝胶的能力;同时本魔芋多糖,与鱼肉蛋白具有凝胶增效作用,可明显提高鱼糜凝胶强度,增
牛肉干鸡肉脯专用注射粉
地区:河北 石家庄市 石家庄市区
更新:2017/9/19 16:19:51
TMR-803B魔芋胶(牛筋注射粉)本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。本品溶液注射牛肉制品时,能形成仿真牛筋结构,口感及感观相似,卤制后出品
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