柠檬酸钙CAS号：5785-44-4分子式：C12H10Ca3O14·4H2OE-C号：212-391-7白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，常温常压下稳定，结晶水加

柠檬酸铵CAS号：3458-72-8分子式：C6H17N3O7E-C号：231-560-6由柠檬酸和氨水而得，也叫柠檬酸三铵，白色结晶性颗粒或者粉末。易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇，水溶液呈酸性反应，

柠檬酸二氢钾CAS号：866-83-1分子式：C6H5KO7E-C号：212-753-4又名无水枸橼酸单钾、柠檬酸二氢钾。无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易潮解，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，

无水柠檬酸钾CAS号：866-84-2分子式：C6H5K3O7E-C号：212-755-5又名无水枸橼酸钾、无水柠檬酸三钾。无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易潮解，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇

简介：柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火

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