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人们都知道的就是猪血之类的可以“清肺”，对老烟民有好处，其实血豆腐还有“补血”的作用，特别适合老年人。猪血中含有人体所需8种氨基酸，是老年人的理想食品。猪血含有丰富的铁质，是造血系统不可缺少的成分，对

我们大家吃过猪血，(特别是四川哪里，喜欢吃辣椒，有一道菜叫做毛血旺，一般都是猪血或者鸭血来制作的，毛血旺油而不腻，加上辣椒的味道特别好，还有吃火锅的时候，我们一般都会要一盘猪血或者鸭血，煮出来的味道鲜