沙蒿胶的用途：增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。沙蒿胶的使用方法：沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的

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产品特点：适用于各种饼干、面包、面制品的制作。本品含有酶制剂，可防止面筋发酵时发粘，起到软化面团的作用，缩短发酵时间。使用本品生产饼干上色快，色泽好，有油润感，疏松酥脆，断面网状结构明显，裂饼率低。用

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分子蒸馏单甘酯是一种优质高效食用乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、珍珠棉EPE包装及化妆品等工业中有广泛用途。分子蒸馏单甘酯完全无毒无害，人体摄

英文：Sodiumalginate分子式：（C6H7O6Na）n分子量：结构单元198.11（理论值）实际平均值222.00CAS：9005-38-3海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制

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近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的，部分厂家甚至在米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“”保护，从而加强对河粉制造业的管理。加