花生被人们当之无愧的誉为"植物肉"。其含油量高达50%，是大豆的2倍多。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。花生的营养价值之高，就连被称为高级

大板黑瓜子是一种形似黑色的籽实，俗称打瓜籽。其口味脆嫩、清香、爽口、解馋。被誉为"兰州大片"是兰州著名的特产，以其片大，皮薄、板平、口板、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出

南瓜子的药用成分为脂肪酸、脂肪油、亚麻仁油、氨基酸、蛋白和维生素A、B、B2、又含有胡萝卜素、硬脂酸等。经药理测定它有驱蛔虫，抗血吸虫的作用，抗血吸虫的作用。另外它可以防止小儿营养不良，百日咳等症状，