地区:山东 济宁市区
更新:2005/9/22 8:52:43
精油类香精是有两大类组成:
一类是肉类精油,有新鲜肉类、脂肪及鲜骨髓中的抽提物与氨基酸和还原糖进行美拉德反应生成的具有特定肉香味的褐变产物,经油水分离,除去水层后制成额产品;
另一类是香辛料精油,
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精油类香精是有两大类组成:
一类是肉类精油,有新鲜肉类、脂肪及鲜骨髓中的抽提物与氨基酸和还原糖进行美拉德反应生成的具有特定肉香味的褐变产物,经油水分离,除去水层后制成额产品;
另一类是香辛料精油,
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精油类香精是有两大类组成:
一类是肉类精油,有新鲜肉类、脂肪及鲜骨髓中的抽提物与氨基酸和还原糖进行美拉德反应生成的具有特定肉香味的褐变产物,经油水分离,除去水层后制成额产品;
另一类是香辛料精油,
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拌粉类香精是采用优质的肉类、脂肪、蔬菜等经酶解后与多种氨基酸和还原性的糖类惊醒美拉德反应,形成具有一定风味特色的肉味反应香基,然后再辅以精制食盐、味精、天然香料,再与载体(如药用淀粉、麦芽糊等)充分搅
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拌粉类香精是采用优质的肉类、脂肪、蔬菜等经酶解后与多种氨基酸和还原性的糖类惊醒美拉德反应,形成具有一定风味特色的肉味反应香基,然后再辅以精制食盐、味精、天然香料,再与载体(如药用淀粉、麦芽糊等)充分搅
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拌粉类香精是采用优质的肉类、脂肪、蔬菜等经酶解后与多种氨基酸和还原性的糖类惊醒美拉德反应,形成具有一定风味特色的肉味反应香基,然后再辅以精制食盐、味精、天然香料,再与载体(如药用淀粉、麦芽糊等)充分搅
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拌粉类香精是采用优质的肉类、脂肪、蔬菜等经酶解后与多种氨基酸和还原性的糖类惊醒美拉德反应,形成具有一定风味特色的肉味反应香基,然后再辅以精制食盐、味精、天然香料,再与载体(如药用淀粉、麦芽糊等)充分搅
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拌粉类香精是采用优质的肉类、脂肪、蔬菜等经酶解后与多种氨基酸和还原性的糖类惊醒美拉德反应,形成具有一定风味特色的肉味反应香基,然后再辅以精制食盐、味精、天然香料,再与载体(如药用淀粉、麦芽糊等)充分搅
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拌粉类香精是采用优质的肉类、脂肪、蔬菜等经酶解后与多种氨基酸和还原性的糖类惊醒美拉德反应,形成具有一定风味特色的肉味反应香基,然后再辅以精制食盐、味精、天然香料,再与载体(如药用淀粉、麦芽糊等)充分搅
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拌粉类香精是采用优质的肉类、脂肪、蔬菜等经酶解后与多种氨基酸和还原性的糖类惊醒美拉德反应,形成具有一定风味特色的肉味反应香基,然后再辅以精制食盐、味精、天然香料,再与载体(如药用淀粉、麦芽糊等)充分搅